Güne sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için Avokadolu ve Kırmızı Mercimekli Humus Kasesi harika bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin kırmızı mercimek ile sağlıklı yağlar içeren avokadonun eşsiz buluşması, tokluk hissi sağlayarak gün boyu enerjinizi yüksek tutar. Bu kolay hazırlanabilen tarif, besleyici değeriyle öne çıkarken, Türk damak tadına uygun baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı arayanlar için idealdir.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 388 kcal
- Karbonhidrat: 27 g
- Protein: 12 g
- Yağ: 28 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
- 1 adet olgun avokado
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, pul biber ve taze maydanoz
Hazırlanışı
- Kırmızı mercimekleri yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ile yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış mercimeklerin suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Avokadonun kabuğunu soyun, çekirdeğini çıkarın ve etli kısmını iri parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir kasede haşlanmış mercimek, avokado, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi bir araya getirin.
- Tüm malzemeleri blender veya mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Hazırladığınız humusu servis kaselerine paylaştırın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, pul biber serpiştirin ve ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.
- Humusun kıvamını açmak isterseniz, azar azar soğuk su veya mercimek suyu ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken yanında tam buğday ekmeği, salatalık veya havuç dilimleri ile sunabilirsiniz.
- Daha baharatlı bir tat için sumak veya kekik ekleyebilirsiniz.
