Güne enerjik ve tok başlamanızı sağlayacak, sağlıklı yağlar ve kaliteli protein açısından zengin avokadolu poşe yumurtalı tost tarifi. Tam buğday ekmeğinin lifli yapısı ve avokadonun kremsi dokusuyla kahvaltılarınıza hem lezzet hem de doyuruculuk katacak pratik bir seçenektir.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 340 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 16 g
- Yağ: 22 g
- Süre: 15 dk
- Porsiyon: 1
Malzemeler
- 1 büyük dilim ekşi mayalı tam buğday ekmeği
- 1 adet serbest gezen tavuk yumurtası
- Yarım olgun avokado
- 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi (haşlama suyu için)
- Bir tutam deniz tuzu
- Bir tutam karabiber ve pul biber
Hazırlanışı
- Derin ve geniş bir sos tenceresinde suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra altını kısarak foku fokur kaynamasını durdurun ve içine sirkeyi ekleyin.
- Yumurtayı önce küçük bir kaseye kırın. Tenceredeki suyun ortasında bir kaşık yardımıyla hafif bir girdap yaratın ve yumurtayı yavaşça girdabın ortasına bırakın.
- Yumurtayı istediğiniz pişme derecesine göre 3-4 dakika kadar pişirin ve ardından delikli bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp kağıt havlu üzerinde fazla suyunu süzdürün.
- Yarım avokadoyu bir kasede limon suyu, tuz ve karabiber ilavesiyle pürüzsüz bir püre haline gelene kadar çatal yardımıyla ezin.
- Tam buğday ekmeğini tavada veya tost makinesinde hafifçe kızartın. Üzerine önce avokado püresini kalın bir tabaka halinde yayın, en üste poşe yumurtayı yerleştirip pul biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları
- Poşe yumurtanın suda dağılmaması için yumurtanın çok taze olmasına ve suyun çok harlı kaynamamasına özen gösterin.
- Avokado püresinin lezzetini artırmak için içerisine ince kıyılmış taze kişniş, dereotu veya çok az ezilmiş sarımsak ilave edebilirsiniz.
