Güne sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için Bulgurlu ve Sebzeli Kahvaltı Kasesi ideal bir seçenek. Lif açısından zengin bulgur, taze mevsim sebzeleri ve hafif peynirle hazırlanan bu tarif, uzun süre tok kalmanızı sağlar. Vitamin ve mineral deposu bu kase, kahvaltıda hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olurken, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla da yoğun günler için mükemmeldir.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 320 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 15 g
- Yağ: 10 g
- Süre: 25 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/4 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 50 gram lor peyniri veya az yağlı beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın.
- Kaseyi bir kapak veya streç filmle kapatarak bulgurun şişmesi ve suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin.
- Bu sırada salatalık, domates, maydanoz ve naneyi hazırlayıp ayrı bir kaseye alın.
- Şişen bulguru bir çatalla havalandırarak tanelerini ayırın ve sebzelerin olduğu kaseye ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi (varsa), limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kahvaltı kasesini servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine ufalanmış lor peyniri veya beyaz peyniri serpin.
- Son olarak isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içini de ekleyerek hemen servis yapın.
Püf Noktaları
- Bu tarife dilediğiniz taze yeşillikleri veya mevsim sebzelerini ekleyebilirsiniz, örneğin kırmızı lahana veya közlenmiş biber.
- Hazırladığınız kaseyi buzdolabında hava almayan bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz, bu da onu harika bir ‘hazırla-git’ kahvaltısı yapar.
- Daha fazla protein için üzerine haşlanmış yumurta veya fırınlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
