Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı lor peyniri (veya az yağlı labne)
- 100 gram taze ıspanak (doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze dereotu (doğranmış)
- Bir tutam taze maydanoz (doğranmış)
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Orta boy bir kapta yumurtaları çırpın.
- Çırpılmış yumurtalara lor peyniri, doğranmış ıspanak, kırmızı biber, zeytinyağı, pul biber, karabiber, tuz, dereotu ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı fırına dayanıklı bireysel kaselere veya orta boy bir fırın kabına paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında, yumurtalar katılaşana ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Farklı sebzeler (mantar, kabak, cherry domates) kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
- Kahvaltınızı daha doyurucu hale getirmek için yanında tam buğday ekmeği veya avokado dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- Acı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilir veya kekik, nane gibi farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
