Malzemeler
- 2 adet büyük boy domates, dilimlenmiş
- 150 gram hellim peyniri, dilimlenmiş
- 4 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı süt veya su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Bir tutam taze kekik veya nane, kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (hellim tuzlu olduğu için dikkatli kullanın)
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Isıya dayanıklı küçük bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.
- Dilimlenmiş domatesleri ve hellim peynirini fırın kabına dizin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt veya su ile çırpın, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurta karışımını domates ve hellimlerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, yumurtalar katılaşıp hellim hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak taze kekik veya nane serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Hellim peynirinin tuz oranına dikkat ederek, yemeğe ekleyeceğiniz tuzu ayarlayın.
- Dilerseniz domateslerin yanına ince dilimlenmiş yeşil veya kırmızı biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Daha zengin bir tat için üzerine piştikten sonra bir miktar taze lor peyniri serpebilirsiniz.
- Bu tarifi hafta içi hızlı kahvaltılar için bir gece önceden hazırlayıp, sabah sadece fırına vermeniz zamandan tasarruf sağlayacaktır.
