Güne enerjik ve sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için Fırında Renkli Biber İçinde Otlu Yumurta tarifi harika bir seçenek. Renkli biberlerin içinde pişirilen yumurtalar, taze otlar ve zeytinyağı ile birleşerek hem gözünüze hem de damağınıza hitap eder. Yüksek protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlarken, sebzelerin lif ve vitamin katkısıyla dengeli bir öğün sunar. Hazırlaması pratik, lezzeti ise doyurucudur. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getiren herkes...
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 280 kcal
- Karbonhidrat: 20 g
- Protein: 18 g
- Yağ: 16 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 2 adet orta boy renkli dolmalık biber (kırmızı, sarı veya turuncu)
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 küçük boy soğan, ince doğranmış
- 1/2 küçük boy domates, küçük küpler halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı taze dereotu, kıyılmış
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile hazırlayın.
- Renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini ve beyaz kısımlarını temizleyin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar yaklaşık 3 dakika kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyip suyu çekene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun, ocaktan alın ve kıyılmış maydanoz ile dereotunu karıştırın.
- Hazırladığınız biber yarımalarına kavurduğunuz sebzeli karışımı paylaştırın.
- Her bir biberin içine birer yumurta kırın ve tuz ile karabiber serpin.
- Fırın tepsisine dizdiğiniz biberleri önceden ısıtılmış fırında yumurtaların beyazı tamamen katılaşana, sarısı ise istediğiniz kıvama gelene kadar 18-22 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Farklı renklerde biber kullanarak görsel şölen yaratabilirsiniz.
- Yumurtaları kırmadan önce biberlerin altına 1 yemek kaşığı lor peyniri ekleyerek protein değerini artırabilirsiniz.
- Pişirme süresini yumurta sarısının akışkanlık tercihine göre ayarlayabilirsiniz; daha katı sarı için birkaç dakika daha pişirin.
- Servis ederken üzerine pul biber veya taze kekik serpebilirsiniz.
