Malzemeler
- 1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
- 2 adet büyük boy yumurta
- 200 gram az yağlı lor peyniri
- 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber, küp doğranmış
- 1 adet küçük boy yeşil biber, küp doğranmış
- Yarım demet taze dereotu, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze nane, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet orta boy kabak, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye (fanlı ayar) ayarlayıp ısınmaya bırakın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta ince öğütülmüş yulaf ezmesi ve yumurtaları çırparak karıştırın.
- Üzerine lor peyniri, küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, suyu sıkılmış rendelenmiş kabağı ekleyin.
- İnce kıyılmış dereotu, nane, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak mücverler şeklinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında mücverlerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Mücver harcını hazırlarken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, mücverlerin kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
- Farklı sebzeler (havuç, soğan gibi) ekleyerek tarifi zenginleştirebilir veya sevdiğiniz baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz.
- Mücverleri fırına vermeden önce üzerlerine biraz susam veya çörek otu serpmek, hem görsel olarak hem de lezzet olarak farklı bir dokunuş katacaktır.
- Yanında taze yeşillikler veya bir dilim tam buğday ekmeği ile daha dengeli bir kahvaltı öğünü oluşturabilirsiniz.
