Nohut ununun besleyici gücüyle hazırlanan bu otlu kahvaltı krepleri, güne hafif ama doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlarken, taze otların aromasıyla kahvaltınıza Akdeniz esintileri katıyor. Vegan ve glutensiz olmasıyla da farklı beslenme tercihlerine uygun, sağlıklı bir alternatif sunar. Pratik hazırlanışı ile hafta içi sabahları bile kolayca sofranızda yer bulabilir.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 20 g
- Yağ: 10 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut unu
- 1.5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta nohut unu, su, karbonat, tuz ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir krep hamuru elde edin.
- İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu hamura ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı ile yağlayın.
- Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve tavanın tabanına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen krepleri servis tabağına alın ve kalan hamur için aynı işlemi tekrarlayın.
- Krepleri taze sebzeler veya avokado ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Krep hamurunu pişirmeden önce 10 dakika dinlendirmek daha pürüzsüz sonuçlar verir.
- Kreplerin yanında avokado dilimleri, taze domates veya yeşilliklerle servis ederek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Artan krepleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
