Malzemeler
- 1 su bardağı nohut unu
- 1.5 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta nohut unu, su, karbonat, tuz ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir krep hamuru elde edin.
- İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu hamura ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı ile yağlayın.
- Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve tavanın tabanına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Pişen krepleri servis tabağına alın ve kalan hamur için aynı işlemi tekrarlayın.
- Krepleri taze sebzeler veya avokado ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Krep hamurunu pişirmeden önce 10 dakika dinlendirmek daha pürüzsüz sonuçlar verir.
- Kreplerin yanında avokado dilimleri, taze domates veya yeşilliklerle servis ederek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Artan krepleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
