Malzemeler
- 1 adet orta boy tatlı patates, küp doğranmış
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet taze dereotu, ince kıyılmış
- Yarım demet taze maydanoz, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 1/4 su bardağı lor peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye ısıtın ve tatlı patatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış tatlı patatesleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp fırın tepsisine yayın.
- Tatlı patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika fırında pişirin.
- Pişen tatlı patatesleri fırın kaselerine paylaştırın ve üzerine kıyılmış dereotu ile maydanozu serpin.
- Her bir kasenin ortasına 2 adet yumurta kırın ve lor peynirini (kullanıyorsanız) ekleyin.
- Kaseleri tekrar fırına yerleştirin ve yumurtaların beyazları katılaşana kadar yaklaşık 5-8 dakika daha pişirin.
- Üzerine pul biber serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Tatlı patatesleri daha küçük doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Tarife farklı renkli sebzeler (biber, kabak) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Yumurtaların sarılarını akışkan sevenler için pişirme süresini biraz kısaltmak yeterlidir.
- Servis ederken üzerine biraz sumak veya taze nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
