Güne zengin bir protein ve lif kaynağı ile başlamak isteyenler için ideal bir tarif. Yeşil sebzelerin tazeliği ve lor peynirinin hafifliğiyle hazırlanan bu doyurucu omlet, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunar. Metabolizmanızı hızlandırırken uzun süre tok kalmanızı sağlayacak bu tarifle, sağlıklı beslenmeyi keyifli hale getirin.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 280 kcal
- Karbonhidrat: 8 g
- Protein: 20 g
- Yağ: 17 g
- Süre: 18 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı lor peyniri
- 1 avuç ıspanak
- 1/4 adet kırmızı kapya biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- Bir tutam taze dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın, kapya biberi de küçük küpler halinde kesin.
- Geniş bir kasede yumurtaları çırpın, içine tuz ve karabiber ekleyin.
- Doğradığınız ıspanak ve kapya biberi çırpılmış yumurtalara ilave edin ve karıştırın.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
- Omletin üst kısmı hala hafif nemliyken lor peynirini üzerine serpiştirin ve tavayı bir kapakla kapatarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Pişen omleti ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış dereotu serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Farklı yeşil sebzeler (pazı, semizotu) kullanarak omletinizi zenginleştirebilirsiniz.
- Daha doyurucu hale getirmek isterseniz, omletinize bir miktar haşlanmış kinoa ekleyebilirsiniz.
- Omletinizi pişirirken kapağını kapatmak, iç kısmının daha iyi pişmesine ve lor peynirinin hafifçe erimesine yardımcı olur.
