Sabahlarınıza hem lezzet hem de enerji katacak yüksek proteinli sebzeli lor peynirli rulo omlet tarifimizle güne sağlıklı bir başlangıç yapın. Bu doyurucu tarif, taze sebzeler ve hafif lor peyniri ile zenginleştirilmiş olup, gün boyu tok kalmanızı sağlayacak ideal bir kahvaltı seçeneğidir. Hızlı hazırlanışı sayesinde yoğun sabahlarınız için de pratik bir alternatiftir. Protein ve lif açısından zengin bu omlet, sağlıklı beslenme düzeninizi desteklerken damak zevkinize de hitap edecek.
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 230 kcal
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 19 g
- Yağ: 10 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1/2 su bardağı lor peyniri (yaklaşık 100g)
- 1 adet küçük boy kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet küçük boy yeşil biber (küp doğranmış)
- 1/2 adet küçük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri, soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından biberleri ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
- Kavrulmuş sebzeleri yumurta karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın, yumurta karışımının yarısını dökerek ince bir omlet şeklinde yayın.
- Omletin altı pişip üstü hafifçe ıslak kalacak şekilde 2-3 dakika pişirin, kenarından başlayarak omleti yavaşça rulo yapın.
- Kalan yumurta karışımını da aynı şekilde pişirip rulo yapın.
- Rulo omletleri servis tabağına alın, ortalarını hafifçe açıp lor peyniri ve pul biber ile doldurun.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Farklı sebzeler kullanarak omletinizi zenginleştirebilirsiniz, örneğin mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Omleti rulo yaparken yapışmaması için tavayı iyi yağladığınızdan emin olun.
- Lor peyniri yerine az yağlı süzme peynir veya ricotta peyniri de kullanabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine taze nane veya dereotu serpiştirmek lezzeti artıracaktır.
