Güne sağlıklı ve doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için Yulaflı ve Lor Peynirli Sebzeli Kahvaltı Pankekleri harika bir seçenek. Yüksek lifli yulaf, protein zengini lor peyniri ve taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli pankekler, metabolizmanızı hızlandırırken uzun süre tok kalmanızı sağlar. Hazırlaması pratik, besin değeri yüksek bu tarif ile kahvaltı sofralarınıza renk ve sağlık katın. Enerji dolu bir gün için mükemmel bir tercih!
- Kategori: Kahvaltı
- Öğün tipi: Kahvaltı
- Kalori: 380 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 28 g
- Yağ: 15 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (ince öğütülmüş veya yulaf unu)
- 150 gram lor peyniri
- 2 adet büyük boy yumurta
- Yarım su bardağı süt (laktozsuz veya badem sütü tercih edilebilir)
- Yarım adet kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- Yarım adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yulaf ezmesi, lor peyniri, yumurtalar, süt, kabartma tozu, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kabak ve havucun fazla suyunu sıkarak karışıma ekleyin.
- İnce kıyılmış dereotunu da ilave ederek tüm malzemeyi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az zeytinyağı ile yağlayın.
- Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar pişirin.
- Pankeklerin hepsini bu şekilde pişirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında taze yeşillikler veya yoğurt ile servis etmek doyuruculuğu artıracaktır.
Püf Noktaları
- Yulaf ezmesini un haline getirmek için mutfak robotundan geçirebilirsiniz, bu pankeklerin kıvamını daha pürüzsüz yapar.
- Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir, ıspanak veya bezelye gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Pankekleri pişirirken tavanın yeterince ısınmış olmasına dikkat edin ve çok fazla yağ kullanmaktan kaçının.
