Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Haşlanmış nohutları iyice süzün ve bir kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın. Nohutların kuru olması çıtır olmaları için çok önemlidir.
- Geniş bir kasede zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırın. Kuruladığınız nohutları bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine nohutları tek sıra halinde, üst üste gelmeyecek şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, nohutlar kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, soğudukça daha da çıtırlaşacaktır.
Püf Noktaları
- Nohutları fırına vermeden önce dış zarlarını soyarsanız çok daha çıtır bir sonuç elde edersiniz.
- Kalan nohutları hava almayan cam bir kavanozda saklayarak çıtırlığını birkaç gün koruyabilirsiniz.
