Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı tam buğday unu (veya nohut unu)
- 50 gram az yağlı beyaz peynir veya lor peyniri
- Yarım demet taze dereotu
- 3-4 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Kabakları iyice yıkayın, kabuklarıyla birlikte rendeleyin ve suyunu elinizle sıkarak geniş bir karıştırma kabına alın.
- Dereotu ve taze soğanları ince ince kıyın, ardından suyunu sıktığınız kabakların üzerine ilave edin.
- Karışıma yumurta, ufalanmış peynir, un, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek tüm malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız mücver harcından birer yemek kaşığı alarak tepsiye aralıklı olarak dizin ve üzerlerini hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, mücverlerin altı ve üstü altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Püf Noktaları
- Kabakların suyunu çok iyi sıkmak, mücverin içinin hamur kalmamasını ve fırında daha çıtır olmasını sağlar.
- Yanında sarımsaklı süzme yoğurt ile servis ederek öğününüzün protein miktarını artırabilir ve lezzetini katlayabilirsiniz.
