Malzemeler
- 200 gram Medjoul hurması (çekirdeği çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (şekersiz)
- 1 su bardağı çiğ badem (veya ceviz)
- 1/2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (üzeri için de)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1-2 yemek kaşığı su veya badem sütü (kıvama göre)
Hazırlanışı
- Hurmaları sıcak suda 10 dakika kadar bekletin, ardından süzüp çekirdeklerini çıkarın.
- Çiğ bademleri (veya cevizleri) mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
- Üzerine glutensiz yulaf ezmesini ekleyip kısa süre daha karıştırın.
- Hurmaları, kakao tozunu ve chia tohumunu robotun içine ilave edin.
- Tüm malzemeler birleşip yapışkan, homojen bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın, gerekirse 1-2 yemek kaşığı su veya badem sütü ekleyin.
- Hazırlanan karışımdan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlak toplar haline getirin.
- Topları rendelenmiş hindistan cevizine bulayarak servis tabağına dizin.
- Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Tarife farklı kuruyemişler (fındık, kaju) veya tohumlar (keten tohumu) ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Kakao yerine tarçın veya vanilya özütü kullanarak farklı aroma profilleri elde edebilirsiniz.
- Daha uzun süre taze kalması için enerji toplarını hava almayan bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Enerji toplarını sabah kahvenizin yanında veya öğleden sonra çay saatinizde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
