Akdeniz esintileri taşıyan bu doyurucu nohut salatası, hem pratik hem de besleyici bir öğle yemeği alternatifi sunuyor. Nohutun yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlarken, taze sebzeler ve ferahlatıcı sumaklı limon sosu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir seçenek olan bu tarif, günlük besin ihtiyaçlarınızı dengeli bir şekilde karşılamanıza yardımcı olur. Hazırlaması kolay ve hızlı olmasıyla yoğun günler...
- Kategori: Salata
- Öğün tipi: Öğle Yemeği
- Kalori: 320 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 15 g
- Yağ: 10 g
- Süre: 15 dk
- Porsiyon: 4
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (konserve ise süzülmüş ve yıkanmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
- Birkaç dal taze nane (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (damak tadına göre)
Hazırlanışı
- Haşlanmış nohutları geniş bir karıştırma kabına alın.
- Salatalık, domates, kırmızı soğan ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
- Kıyılmış maydanoz ve taze naneyi sebzelerle birlikte nohutlara ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sumak, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Salatanızı daha zengin hale getirmek için nar taneleri veya kavrulmuş ceviz ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı soğanların acılığını almak isterseniz, doğradıktan sonra 5 dakika soğuk suda bekletip süzebilirsiniz.
- Taze otlar salatanın lezzetini artırır; taze dereotu veya fesleğen de kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
