Hem doyurucu hem de besleyici Tavuklu ve Sebzeli Kuskus Salatası, öğle yemekleriniz için harika bir seçenek. Tam tahıllı kuskus, ızgara tavuk ve taze sebzelerle hazırlanan bu salata, protein ve lif açısından zengin yapısıyla uzun süre tok kalmanızı sağlar. Hazırlaması pratik, lezzeti ise tek kelimeyle muhteşem! İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudunuzu desteklerken, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla yaz aylarının favorisi olmaya aday.
- Kategori: Öğle Yemeği
- Öğün tipi: Öğle Yemeği
- Kalori: 380 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 30 g
- Yağ: 12 g
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 4
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış veya ızgara tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tam buğday kuskus
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı kapya biber (küp doğranmış)
- Yarım demet taze nane (doğranmış)
- Yarım demet dereotu (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
Hazırlanışı
- Kuskusu derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyip üzerini kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Haşlanmış veya ızgara tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Salatalık ve kırmızı kapya biberi de tavuklarla uyumlu olacak şekilde küp küp kesin.
- Taze nane ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Demlenen kuskusu bir çatalla havalandırın ve geniş bir karıştırma kabına alın.
- Kuskusun üzerine doğradığınız tavuk, salatalık, kapya biber, nane ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Salatayı hemen servis edebilir veya buzdolabında soğutarak daha sonra tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kuskus yerine bulgur veya kinoayı da tercih edebilirsiniz.
- Salataya farklı renk ve lezzet katmak için domates veya mısır ekleyebilirsiniz.
- Tavuk yerine konserve ton balığı veya haşlanmış nohut kullanarak vejetaryen bir alternatif yaratabilirsiniz.
- Daha doyurucu olması için üzerine biraz ceviz veya badem serpebilirsiniz.
