Yaz aylarının vazgeçilmezi semizotunu, yüksek lifli karabuğday ve probiyotik kaynağı yoğurt ile buluşturan ferahlatıcı bir salata tarifi. Diyetisyen Serpil Öztürk tarafından önerilen bu tarif, hem doyurucu hem de sindirim dostu bir öğündür.
- Kategori: Salata
- Öğün tipi: Öğle Yemeği
- Kalori: 210 kcal
- Karbonhidrat: 28 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 9 g
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Malzemeler
- 1 bağ taze semizotu
- 4 yemek kaşığı karabuğday (greka)
- 1 su bardağı az yağlı süzme yoğurt
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 tam ceviz içi
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
- Karabuğdayları yıkayıp küçük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın ve suyunu süzüp soğumaya bırakın.
- Semizotunun sert kök kısımlarını kesip yapraklarını sirkeli suda iyice yıkayın, süzün ve elinizle iri parçalar halinde kopararak geniş bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, bir tutam tuz ve oda sıcaklığına gelmiş karabuğdayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yoğurtlu karabuğday karışımını taze semizotlarının üzerine ekleyip yaprakları çok ezmeden nazikçe harmanlayın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, iri kıyılmış ceviz içi, pul biber ve kuru nane serpiştirerek soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Salatanızı hazırladıktan sonra hemen tüketmeniz, semizotunun sulanmaması ve C vitamini değerini kaybetmemesi açısından oldukça önemlidir.
- Kişiye özel beslenme planları ve Online Diyet Danışmanlığı için https://www.google.com/search?q=https://api.whatsapp.com/send/%3Fphone%3D905346481187%26text%3DMerhaba%252C%2Bdiyet%2Bdan%25C4%25B1%25C5%259Fmanl%25C4%25B1%25C4%259F%25C4%25B1%2Bhakk%25C4%25B1nda%2Bbilgi%2Balmak%2Bistiyorum.%26type%3Dphone_number%26app_absent%3D0 üzerinden iletişime geçebilir, diğer tariflerimizi www.dytserpilozturk.com adresinden inceleyebilirsiniz.
