Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan, iri doğranmış
- 2 adet kırmızı kapya biber, iri doğranmış
- 2 adet yeşil sivri biber, iri doğranmış
- 1 adet orta boy kabak, küp doğranmış
- 1 adet orta boy patlıcan, küp doğranmış
- 3 adet domates, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yarım demet taze maydanoz, doğranmış
Hazırlanışı
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü geniş bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış soğan, kapya biber, yeşil biber, kabak, patlıcan ve kıyılmış sarımsakları tavukların üzerine ekleyin.
- Küp doğranmış domatesler, zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi de karışıma ilave edin.
- Tüm malzemeyi homojen bir şekilde karıştırarak fırın kabına veya güveç tenceresine boşaltın.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve fırın kabının üzerini yağlı kağıt ile sıkıca kapatın.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında 30 dakika boyunca pişirin.
- Yağlı kağıdı çıkarın ve güveci 15 dakika daha, tavuk ve sebzeler iyice kızarana kadar fırında tutun.
- Fırından çıkan güveci sıcak servis edin ve üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
- Sebzelerin suyunu bırakmaması ve daha lezzetli olması için fırına vermeden önce yüksek ateşte kısa süre soteleyebilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi eti de kullanarak tarifi daha hafif hale getirebilirsiniz.
- Yanında bir kase yoğurt veya bol yeşillikli bir salata ile servis ederek öğününüzü tamamlayabilirsiniz.
- Farklı sebzeler (mantar, brokoli gibi) ekleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
