Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy sulu domates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Taze fasulyeleri bol suda yıkayın, uç kısımlarını kesip yanlarındaki kılçıklarını temizledikten sonra istediğiniz boyutta kırarak hazırlayın.
- Kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş ve sığ bir tencereye zeytinyağını ve doğranmış soğanları alıp, soğanlar hafifçe pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
- Temizlenmiş fasulyeleri tencereye ekleyin ve rengi parlak yeşile dönene kadar yaklaşık 5 dakika soğanlarla birlikte soteleyin.
- Fasulyelerin üzerine doğranmış domatesleri ve tuzu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak domatesler suyunu salana kadar kısık ateşte birkaç dakika bekleyin.
- Son olarak sıcak suyu ekleyin. Fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
- Zeytinyağlı yemeklerin lezzetini tam anlamıyla çekmesi için, yemeği pişirdikten sonra kendi tenceresinde kapağı kapalı şekilde soğumaya bırakmanız tavsiye edilir.
- Kişiye özel beslenme planları ve Online Diyet Danışmanlığı için Diyetisyen Serpil Öztürk ile iletişime geçebilir, daha fazla sağlıklı tarifi www.dytserpilozturk.com adresinde bulabilirsiniz.
