Malzemeler
- 5 adet orta boy salkım domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3-4 yaprak taze fesleğen
Hazırlanışı
- Domatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye bölün. Kuru soğanı dörde bölün ve sarımsakları kabuklarıyla birlikte fırın tepsisine alın.
- Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika közlenmeye bırakın.
- Fırından çıkan sebzeler hafif soğuduktan sonra domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak derin bir çorba tenceresine aktarın.
- Üzerine sıcak suyu ve birkaç yaprak taze fesleğeni ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.
- Çorbayı ocağa alın, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Çorbanızın besin değerini artırmak isterseniz servis esnasında üzerine bir tatlı kaşığı chia tohumu veya kavrulmuş kabak çekirdeği serpebilirsiniz.
- Kişiye özel beslenme programları ve Online Diyet Danışmanlığı için Diyetisyen Serpil Öztürk ile iletişime geçebilir, daha fazla sağlıklı tarife www.dytserpilozturk.com adresinden ulaşabilirsiniz.
