Akşam yemekleri için hafif, düşük kalorili ve oldukça lezzetli közlenmiş domates çorbası tarifi. Fırında közlenen domates ve sarımsakların yoğun aromasıyla hazırlanan bu çorba, krema içermediği için hem vegan hem de laktozsuz beslenmeye tamamen uygundur. Sindirimi kolaylaştırır ve diyet menülerinize harika bir başlangıç alternatifi sunar.
- Kategori: Çorba
- Öğün tipi: Akşam Yemeği
- Kalori: 115 kcal
- Karbonhidrat: 14 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 6 g
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Malzemeler
- 5 adet orta boy salkım domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3-4 yaprak taze fesleğen
Hazırlanışı
- Domatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye bölün. Kuru soğanı dörde bölün ve sarımsakları kabuklarıyla birlikte fırın tepsisine alın.
- Sebzelerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika közlenmeye bırakın.
- Fırından çıkan sebzeler hafif soğuduktan sonra domateslerin ve sarımsakların kabuklarını soyarak derin bir çorba tenceresine aktarın.
- Üzerine sıcak suyu ve birkaç yaprak taze fesleğeni ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.
- Çorbayı ocağa alın, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Çorbanızın besin değerini artırmak isterseniz servis esnasında üzerine bir tatlı kaşığı chia tohumu veya kavrulmuş kabak çekirdeği serpebilirsiniz.
- Kişiye özel beslenme programları ve Online Diyet Danışmanlığı için Diyetisyen Serpil Öztürk ile iletişime geçebilir, daha fazla sağlıklı tarife www.dytserpilozturk.com adresinden ulaşabilirsiniz.
